Fileteado y desespinado en Atzitzihuacán |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Atzitzihuacán y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.40 - $60.80 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Atzitzihuacán |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Atzitzihuacán. |
$253.11 / pieza |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Atzitzihuacán |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Atzitzihuacán. |
$506.88 / hora |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Atzitzihuacán |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Atzitzihuacán. |
$81.03 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Atzitzihuacán |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Atzitzihuacán. |
$35.45 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Atzitzihuacán |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Atzitzihuacán. |
$1,519.24 - $8,102.61 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Atzitzihuacán |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Atzitzihuacán con prácticas higiénicas. |
$60.83 - $121.65 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Atzitzihuacán |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Atzitzihuacán. |
$50.70 - $152.09 / pedido |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Atzitzihuacán |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Atzitzihuacán. |
$55.68 / kg |
Ahumado de pescado en Atzitzihuacán |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Atzitzihuacán. |
$121.40 - $222.58 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Atzitzihuacán |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Atzitzihuacán hacia mercados internacionales. |
$912.37 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Atzitzihuacán |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Atzitzihuacán. |
$1,821.99 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Atzitzihuacán |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Atzitzihuacán. |
$40.49 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Atzitzihuacán |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Atzitzihuacán con indicaciones de conservación. |
$202.76 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Atzitzihuacán |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Atzitzihuacán, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.48 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Atzitzihuacán |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Atzitzihuacán. |
$5.07 / pieza |
Control y certificación de frescura en Atzitzihuacán |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Atzitzihuacán. |
$303.56 / servicio |
Venta de pescado fresco en Atzitzihuacán |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Atzitzihuacán para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.46 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Atzitzihuacán |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Atzitzihuacán. |
$45.54 / kg |
Curado y salado de pescado en Atzitzihuacán |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Atzitzihuacán. |
$90.94 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Atzitzihuacán |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Atzitzihuacán. |
$202.61 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Atzitzihuacán |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Atzitzihuacán. |
$353.97 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Atzitzihuacán |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Atzitzihuacán. |
$96.29 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Atzitzihuacán |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Atzitzihuacán. |
$65.80 / unidad |
Limpieza y eviscerado en Atzitzihuacán |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Atzitzihuacán, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.33 / pieza |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Atzitzihuacán |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Atzitzihuacán. |
$354.24 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Atzitzihuacán |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Atzitzihuacán. |
$151.93 / servicio |
Envasado al vacío en Atzitzihuacán |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Atzitzihuacán. |
$25.33 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Atzitzihuacán |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Atzitzihuacán. |
$1,213.87 / servicio |
Preparación de productos marinados en Atzitzihuacán |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Atzitzihuacán. |
$85.90 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Atzitzihuacán |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Atzitzihuacán. |
$1,515.60 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Atzitzihuacán |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Atzitzihuacán. |
$20.25 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Atzitzihuacán |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Atzitzihuacán. |
$91.07 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Atzitzihuacán |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Atzitzihuacán. |
$80.91 / kg |
Venta de hielo para conservación en Atzitzihuacán |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Atzitzihuacán. |
$6.07 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Atzitzihuacán |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Atzitzihuacán. |
$121.44 / paquete |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Atzitzihuacán |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Atzitzihuacán. |
$70.83 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Atzitzihuacán |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Atzitzihuacán. |
$151.94 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Atzitzihuacán |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Atzitzihuacán. |
$253.30 / consulta |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Atzitzihuacán |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Atzitzihuacán. |
$121.35 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Atzitzihuacán |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Atzitzihuacán. |
$2.02 / kg/día |
